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土佐の高知の北川村実生ゆずしぼり(1本/150ml、500ml)

タイトル
¥702 ~ ¥1,728 税込
商品コード: product04
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長い年月を経て実を結ぶ 実生ユズ100%の天然酢

実生ユズとは、種から育てられ10〜18年の歳月を経て実を結ぶ非常に貴重なユズのこと。木が高く大きな鋭いトゲもあるので収穫には大変時間がかかりますが、接木したユズに比べ香り高く味わい豊かな風味が楽しめます。
焼魚、酢の物、フライなどにかけて、また酎ハイにも適量加えてお召し上がり下さい。

保存方法
常温便
※保存方法(常温・冷蔵・冷凍など)の異なる商品どうしは同梱できません。

生産者インタビュー

生産者の方々生産者の方々
北村村・ゆず王国

高知県東部に位置する人口1600人未満の小さな村、北川村に工場を持つ“北川村ゆず王国”は約16年前から村の特産品であるユズを使った加工品を作るようになりました。2008年10月には加工場も完成し、商品も増えてきています。
北川村出身である中岡慎太郎がユズの生産を奨励したことから、今では日本有数のゆずの産地となり、12月ごろの収穫期になると山全体がユズの実で黄色く染まります。また、どの家庭でもユズしぼりが行われるため、村全体がほんのりユズの香りで覆われます。
村に住む人たちも、この優しいユズの香りに包まれ温和で笑顔の絶えない人ばかり。ご自宅に居ても北川村が味わえ、ほっこりできるようなものばかりを取り揃えましたのでぜひお試しください。

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